Bahan-bahan sambal roa.
- 2 ikan roa panggang
- 20 cabai rawit merah besar-besar
- 5 cabai merah keriting
- 1 tomat merah, potong kecil-kecil
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt garam dapur
- 1 sdt gula
- 50 cc minyak sayur
Cara membuat sambal roa.
- Pisahkan ikan roa panggang dari durinya, kemudian di haluskan dengan ulekan
- Masak ikan roa yang sudah dihaluskan pada wajan tanpa minyak, sampai mengeluarkan aroma harum. Lalu sisihkan.
- Berikutnya, siapkan bumbu sambel roa haluskan sampai lembut bumbu tadi lalu tumis sampai menngeluarkan aroma harum dan pastikan bumbu sambal matang.
- Setelah sambal berwarna kecoklatan masukkan ikan yang sudah diulek tadi
- Oseng-oseng sampai kering dan matang. Hidangkan dengan nasih yang hangat
Selamat Mencoba :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar